手作り簡単煮豚は子供達にも大人気。ラーメンでもそのまま食べても旨い

表面は焦げ目がつくまできっちり焼いてください。焼いておけば、あとで煮た際に旨味が豚バラブロックから旨味を逃さないようにするためです。

全ての面をしっかり焼いてくださいね。

次に調味料を混ぜ合わせます。

軽量容器を使うと分量を間違えません。

こういった時用に軽量容器は大きめのものを用意した方が良いと思います。

うちは500mlのものを持っていますが、これくらいの計量カップですと、お好み焼きのタネも1人分から2人分くらいまで用意できるのでおススメです。

後気をつけるのは、砂糖を溶かしきってから入れないと計量カップの底に砂糖がたまってしまい、調味料がきちんと鍋に入りません。

調味料はきちんと鍋に入れましょう。溶かさないといけないものは計量カップを温めて溶かしてから入れてくださいね。

落し蓋をして煮ます。

クッキングペーパーを持っている方はそちらを使用してください。もしなければアルミホイルでもいいです。

落し蓋って売っているんですよね。もし興味があって買われる方がいれば、シリコンタイプをお勧めします。

または色々なサイズの鍋に対応した落し蓋もあるのでそちらを買うのもいいかもしれません。

落し蓋をしたらしばらく中火で煮込んでください。火をかけたらじっくり待ってくださいね。

煮汁が半分になったら出来上がり。いい色に仕上がりました。

食べる時には30分くらい経って少し粗熱が取れたくらいがいいと思いますよ。冷めても温めなおしたら良いですし、その方が美味しいですよ。

食べた感想

美味しかったですが、ちょっとからかったかもしれません。

理由は計量カップに砂糖を入れて、その計量カップから鍋に入れたのですが、その時に砂糖が溶け切れておらず、計量カップに残ってしまったことが原因だと思います。

計量カップを温めて砂糖を溶かすか、砂糖が計量カップからなくなるまでしっかり落としきってください。

ただ、ご飯のお供としては最高でした。一切れでご飯いっぱいは食べれます。

これを醤油ラーメンに乗せても美味しいでしょうね。ラーメンのお供としても最高だと思います。

まとめ

今回はそのまま食べても良し、ラーメンに入れても良し、なんならばお弁当のおかずにも最高な煮豚を作りました。

決め手は味付けですが、ちょっとしたポイントとしては落し蓋をすることだと思います。

後は出来上がったらすぐに食べるのではなく、ちょっと時間をおいたほうが美味しくなるということでしょうか。

簡単煮豚、是非お試しください。